El vinagre es un producto indispensable en todas las cocinas, pero del que se desconoce, generalmente, sus variedades y sus usos. En Mi Mundo Gourmet podrá encontrar algunas de estas variedades de la mejor calidad:

  • Vinagre balsámico de Módena de alta calidad obtenido del mosto de las apreciadas uvas Lambrusco, Trebbiano y Ancellotta, mediante procedimientos tradicionales. El vinagre balsámico es oscuro y de sabor intenso, ligeramente agridulce; el auténtico aceto balsámico de Módena se envejece en barriles de madera durante varios años y constituye toda una tradición en Italia.
  • Vinagre de vino Abona, obtenido de uvas de Tenerife mediante procedimientos tradicionales.
  • Cremas aromáticas de vinagre balsámico de Módena, que ofrecen múltiples aplicaciones en la gastronomía y su sabor depende de la hierba utilizada: romero, laurel, menta o tomillo, entre otras.
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Vinagre Balsámico de Módena I.G.P.

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